Sla het menu over en ga direct naar de inhoud

Actueel

17 mei

De koekjesbakker van de toekomst

Geschreven door 

Elke dag worden in onze bakkerij verse koekjes gebakken. Ons deeg wordt door onze bakkers voor een groot gedeelte met de hand nog gekneed en in vorm geduwd. Een mooi en authentiek vak.
Vervolgens wordt door middel van een wals een prachtig vormpje gemaakt van het deeg.

De bakkers zorgen er vervolgens voor dat al deze koekjes hun weg vinden naar de ovens.
Hier worden ze heerlijk krokant gebakken. Dit is de geur die je tot straten ver kunt ruiken!

Na het bakproces moeten ze afkoelen en vervolgens worden ze door onze dames ingepakt.
Door dit hele proces gaan helaas ook koekjes verloren. Ze bakken scheef, breken, of de opdruk is net wat minder goed leesbaar. Zo hebben wij elke dag een klein gedeelte koekjes die we niet bij onze klanten kunnen afleveren. Erg zonde natuurlijk, en alles zelf opeten is heel verleidelijk maar zelfs voor ons soms net een beetje te veel?.

Too Good to Go bleek de oplossing. Zo zijn wij sinds maart 2022 trotse partner en hebben wij bijna 1.000 kilo met koekjes gered van verspilling. Ook hebben wij sinds die periode 2,35 ton minder CO2 uitgestoten. Daar zijn we toch wel een beetje trots op.

Wij zijn de nieuwe generatie koekjesbakker en proberen op elke manier rekening te houden met het milieu. Zo werkt onze bakkerij volledig op stroom en gebruiken wij in het hele gebouw geen gas meer. Op ons dak liggen bijna 500 zonnepanelen die er voor zorgen dat wij alle zonnestralen gebruiken voor onze energie. Hierdoor heeft onze bakkerij dan ook een A ++++ label.

Het eten van onze koekjes heeft je nog nooit zo’n goed gevoel gegeven!
Je vind onze Too Good to Go pakketten wekelijks in de app.

Lees 1023 keer Laatst aangepast op donderdag, 14 december 2023 14:14
Beoordeel dit item
(2 stemmen)

2 reacties

Laat een reactie achter

Zorg ervoor dat u de verplichte (*) velden invult waar dit is aangegeven. HTML code is niet toegestaan.