Actueel

NIEUW IN ONS ASSORTIMENT: BIO KOEKJES

 

Het gerucht ging al langer, maar nu de SKAL registratie is afgerond kunnen we het eindelijk officieel bevestigen: op veler verzoek heeft Koekjes Royale een biologisch koekje in haar assortiment opgenomen.

Ook dit jaar staan we op de grootste horeca vakbeurs van Nederland. We hopen u hier te mogen verwelkomen op onze vernieuwde stand in het midden van de Koffie & Thee hal. Kom een praatje maken en hoor alles over de ontwikkelingen binnen onze organisatie.

We zijn erbij! Dit jaar staan we met een geheel vernieuwde stand op de BBB Maastricht. Tijdens deze editie verwelkomen we onze trouwe lokale klanten en hopen we ons verhaal te kunnen delen met gasten die ons nog niet kennen.

De laatste weken van 2016 zijn aangebroken en de feestdagen staan weer voor de deur. Ook in 2016 mochten we weer een flink aantal nieuwe klanten verwelkomen en hebben we veel positieve reactie gehad op onze koekjes en werkwijze. Wij hebben dus een prachtig jaar achter de rug en hopen dat dit ook voor u geldt!

December is traditioneel een zeer drukke maand voor Koekjes Royale. De eerste twee weken van de maand stromen de bestellingen binnen voor onze ambachtelijke speculaaskoekjes. Vanaf de tweede week van december tot de kerstdagen bakken wij heerlijke amandelkerstkransjes, een feest om bij de koffie te krijgen.

Dé horeca vakbeurs van Nederland, Horecava, zal in 2017 weer plaatsvinden in de RAI te Amsterdam en wel van maandag 9 t/m donderdag 12 januari. Zo'n beetje alle belangrijke leveranciers voor de horeca zijn vertegenwoordigd en zoals elk jaar worden er weer veel bezoekers verwacht.

Het thema van deze editie van de Horecava is “Proef de toekomst”. Als bezoeker wordt u geïnformeerd over welke ontwikkelingen, sferen, smaken en diensten de branche en uw aanbod klaarstomen voor de toekomst.

Sinds we individueel verpakte koekjes aan de horeca leveren maken we gebruik van handige dispenser doosjes. Om het doosje te openen hoef je enkel een klep aan de voorkant open te trekken. De koekjes zijn zo makkelijk uit de doos te nemen en het is dus niet nodig om telkens een gebruiksvoorraad over te hevelen naar een eigen doosje, kastje of lade.

De bedrukking van onze doosjes was volgens ons echter toe aan een nieuw ontwerp. Het oude ontwerp was al jaren geleden tot stand gekomen en we vonden dat de uitstraling van onze doosjes best nog wel wat beter kon aansluiten bij de kwaliteit van onze koekjes.

Onze traditionele recepten, ambachtelijke werkwijze en gebruik van de beste grondstoffen staan garant voor heerlijke en duurzame koekjes met een “eigen gemaakt” karakter. Deze formule is al tientallen jaren een groot succes en dus bewaken we deze zeer streng!

Verandering is ons echter niet helemaal vreemd. De wereld om ons heen verandert immers ook continu en dat biedt altijd kansen om ons bedrijf en onze producten nog verder te verbeteren.

In onze ambachtelijke bakkerij vind je geen fabriekslijnen, waarbij de grondstoffen aan het begin worden ingevoerd en waar aan het einde van de lijn de koekjes van de lopende band rollen. Wij werken bewust nog met echte bakkers die meerdere ovens tot hun beschikking hebben om flexibel te kunnen werken en om de beste koekjes te kunnen bakken.

Ter promotie van de stad Roermond heeft de gemeente bedacht een passend kunstwerk te laten creëren. Het mobiele beeldmerk wordt sinds Koningsdag op verschillende plaatsen tentoongesteld en moet het nieuwe gezicht van de stad worden. Door middel van verschillende acties in de stad is het al een flinke trekpleister geworden.

Ieder bedrijf dat met levensmiddelen werkt, dient van de overheid een systeem te hebben waarmee voedselveiligheid wordt gegarandeerd. Deze regels zijn gebaseerd op Europese wetgeving, die stelt dat alle levensmiddelenbedrijven volgens HACCP-beginselen moeten werken.

Bij Koekjes Royale hanteren we hiervoor de hygiënecode met aanvullende eisen welke is opgesteld door het NBC (Nederlands Bakkerij Centrum). Jaarlijks voert de NVWA (Nederlanse Voedsel en Waren Autoriteit) een inspectie uit om te bepalen in hoeverre wij aan de regels voldoen.